Penyuka sushi bakal mengobsesi type, rasa nasi,
serta struktur. Keselarasan di antara cuka serta gula, jumlah nasi yang dikepak ke tiap-tiap nigiri, dan kekencangan nasi yaitu semuanya rinci yang wajib diperhitungkan. Pun, perlu diketahui kalau tidak semuanya sushi sangat baik disuguhkan segar. Umpamanya, banyak johnnysrealnypizza.com, atau ikan daging putih, baik apabila diawetkan di lingkungan yang terkendali. Kandungan lemak serta ukuran potongan permainkan andil inti pada jumlah waktu yang diperlukan buat mengawetkan ikan. Paduan dari detil-rincian ini yaitu tanda-tandanya sejati seseorang koki sushi master.
Anggur putih, anggur bersoda, dan sampanye adalah opsi yang baik. Beberapa restaurant sushi kerap mempunyai beragam minuman untuk dipilih. Tetapi, restaurant kaitenzushi umumnya cuma simpan teh hijau (yang kerap kali service berdikari di atas meja atau counter Anda), bir draft sake murah, dan lokal.
Nasi yang Baik Membuat Sushi yang Baik
Untuk temukan sushi terbaik, lihatlah nasinya. Beberapa pengunjung asing ke Jepang mempunyai salah paham mengenai apa yang dipandang sushi berkualitas di Jepang. Tiap pagi, salah satunya pekerjaan paling penting di pasar ikan Jepang ialah lelang tuna. Tuna berkualitas tinggi akan dibeli oleh restaurant sushi kelas atas. Tapi ada lebih beberapa hal untuk sushi yang luar biasa dibanding beberapa bahan superior. Ketrampilan seorang koki sushi sama keutamaan, bila tidak kurang penting. Untuk pahami style koki sushi, kita harus menyaksikan nasi, shari.
Pencinta sushi akan mengobsesi style, rasa nasi, dan struktur. Kesetimbangan di antara cuka dan gula, jumlah nasi yang dibungkus ke tiap nigiri, serta kekencangan nasi ialah semua detil yang perlu diperhitungkan. , harus diingat jika tidak seluruhnya sushi terbaik dihidangkan segar. Contohnya, banyak shiromi, atau ikan daging putih, baik bila diawetkan di lingkungan yang terkendali. Kandungan lemak dan ukuran potongan mainkan peranan khusus dengan jumlah waktu yang diperlukan untuk mengawetkan ikan. Gabungan dari detil-detil ini ialah pertanda sejati seorang koki sushi master.
Sashimi, meskipun sering dikaitkan dengan sushi dan disajikan di restoran sushi, bukanlah sushi.
Hidangan sashimi termasuk ikan mentah segar tanpa nasi, untuk membiarkan rasa dari bahan berbicara sendiri.
Kaitenzushi Menyenangkan dan Ramah Kantong
Sushi Sesuai dengan Anggaran Anda
Anda dapat makan sushi dengan berbagai harga. Anda dapat masuk ke supermarket mana pun di Jepang dan mengambil makizushi segar seharga di bawah 600 yen. Anda juga bisa menghabiskan lebih banyak untuk omakase (pilihan bahan dari koki) di restoran sushi, menurut buku panduan terkenal dari Eropa. Apapun gaya makan Anda, ada pilihan sushi untuk Anda. Bar sushi lingkungan yang rendah hati adalah tempat yang baik untuk memulai. Ini adalah toko milik pribadi yang juga berfungsi sebagai tempat nongkrong lokal. Harga bervariasi tetapi masih di ujung spektrum yang lebih rendah.